餐饮行业多业态开展形式下，凯发怎样应对新的应战？

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从商务部发布的数据凯发可以看出，只是在2021年春节时期，饭馆餐饮、外卖大饭、半制品大饭成为新情势下更多消耗者的选择，订单量统统大幅增长。春节黄金周时期，中国餐饮商户贩卖额同比增加130%；外卖平台等线上餐饮消耗额同比增加200%；半制品大饭贩卖额更是到达同比增加400%之多。

2月18日，广州市率先公布关于《高效波动餐饮油烟污染体系》的4项集团尺度，明白划定了“高效波动餐饮油烟污染体系设计安置及运维办理标准、污染设置装备摆设技能要求及查验标准、在线监测监控设置装备摆设技能要求、设置装备摆设办法洗濯维护标准”等详细要求

这次广州市公布的集团尺度办理措施，不但仅是对高效波动餐饮油烟污染体系相干术语举行了界说，还对餐饮油烟污染体系的设计、选型、安置、洗濯维护等都做出了明白的要求。同时该办理措施的公布也是对新情势下餐饮行业安康、继续、波动开展奠基了底子。对油烟污染市场也将起到促进开展、优越略汰的整互助用。

餐饮业作为百姓经济的紧张构成局部，在后疫情期间减速开展的同时，更不该该为故国的环保奇迹增长新的包袱。更不该该走先开展后管理的老路。以是，订定餐饮油烟污染尺度，加速餐饮油烟污染行业整治事情刻不容缓。